自炊生活

以前、お伝えした通り、コスラエには飲食店はホテルに併設されている3か所しかありません。

なので、基本的には自炊生活。
スーパーには必要な調味料、食材は結構そろってます。
しょうゆはこちらでもベーシックな調味料なので、
徳用サイズも売られています。
その他、ほんだし、みりん風調味料、カレールー、片栗粉、パン粉
などなど。

ローカルな食事を、と思っても、自分で作ると結局日本風。
でも、できるだけ、日本では食べられない、ローカルな食材を
美味しく食べたい！ということで、日夜研究中。

その研究成果（？）を今日はお伝えしたいと思います。

・さしみ
前の投稿のとおりですが、
この辺はまぐろやカツオが捕れるのと、もともと
ローカルもお刺身を食べる習慣があるので、
お刺身ができる鮮度のいいお魚が入ります。

・ココナッツジュース
ココナッツを割ると中にたまっている透明の液体。
南国のビーチサイドでココナッツの実にストローさして
飲んでるやつです。
これがなかなか有用。
みりん代わりに使えます。
先日はこれで、煮物にチャレンジ。（左端の器）















思いっきり和風料理でした。
使い方は簡単。ココナッツジュースはみりん＋水として、
煮るのに必要なくらい鍋に入れます。
しょうゆを味を見ながら入れて、
沸いてきたら材料を入れればOK。
（できればだしの素を入れた方がいいけど、
お肉やお魚ならだしが出るし、
野菜もいためてから煮れば、味気ない感じには
ならなさそう）

・ココナッツの実
これはご存知の方も多いですが、
内側の白いところが若いぷるっとした実を
getできたら、是非お試しを。
スプーンで実をこそげて、わさび醤油で
食べれば、いかの刺身感覚！

もっとココナッツ的な主張があるかと思ったら
意外とあっさり。

・パンの実（ブレッドフルーツ）
ゆでると食感はジャガイモそのもの。

この前はカレーに入れたり、
肉じゃが風煮物
（↑ココナッツジュースの写真）にしたり。
コロッケも作りました。
←想像以上に美味。






・ジャム
今のところ、
コスラエみかんのマーマレード、
←パパイヤのジャム
を作ってみました。
やっぱり、完熟果物で作るとおいしい！










・フレッシュジュース
こちらに来てミキサーを買いました。
日々、フレッシュジュースを楽しんでいます。
バナナを凍らせると、美味しいスムージーに
なります。
レシピはその日ある果物を適当に。

研究成果がたまり次第、またレポートいたします。

荷物の行方～その後

5月下旬、6月上旬に送った船便がやっと到着。

ミクロネシアはアメリカの郵便局USPSを利用しているので、
日本を出た後の追跡はUSPSのHPで見ることができます。
グアムまではきちんと追跡できます。
そのあとは、システム上は迷子郵便のように扱われてしまいました。

6月下旬に日本を出発して、7月中旬にグアム到着。
その後の状況は全く不明。
こちらの郵便局員はいつ船が来るか、
きちんと把握してません。

状態は良好。むしろ、航空便よりいいくらい。
完全に無傷で届きました。
（箱はかなり頑丈なやつを購入して送ってます）

ちなみに、SAL便は10日前後で到着。
飛行機の便が週2便しかないことを考えると、
SALでもAIR MAILでも多分、そんなに変わらないのでは？
ただ、クリスマス前後は多分、人も荷物も
大量に動くので、状況が変わるかもしれません。

9月に帰国する隊員の話だと、
こちらから送るのは結構値が張るみたい。
帰るときの荷物の送り方はまた研究が必要のようです。

これで、ミシンもパン焼き器も来たので、
アフター３と週末の活動が充実しそうです。

そして、今日はアメリカのAMAZONで
DVDを買ってみました。
厳密にはAMAZONマーケットプレイス（個人または業者が
AMAZONのシステムを利用して自分の商品を販売する形態）。
送料は3.99ドル。安い！
まあ、アメリカ国内は無料だったりするので、それから
比べれば高いですが、遠くアメリカから送って4ドル弱なら
まあ、納得の料金です。
この配送状況についても後日ご報告いたします。